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集團黨委書記、董事長佘驥一行蒞臨四川雙禾

中央廚房調(diào)研指導(dǎo)

8月11日下午，集團黨委書記、董事長佘驥，集團黨委副書記、副董事長、總經(jīng)理伍雪，黨委委員、職工董事、工會主席付立兵一行蒞臨四川雙禾中央廚房調(diào)研指導(dǎo)。

佘驥一行實地查看了中央廚房展示大廳，沿著包裝線-熱調(diào)車間-米飯線-肉類蔬菜加工車間參觀，詳細了解雙禾中央廚房項目建設(shè)和運營情況以及中央廚房食材采購、儲藏、加工、消毒、包裝、配送等各環(huán)節(jié)食品安全管理情況。佘驥對中央廚房積極推行食材本土化、采購集約化、配餐科學(xué)化、生產(chǎn)規(guī)模化、流程標準化、管控智能化、配送精細化的食品加工體系給予充分肯定。

佘驥強調(diào)，中央廚房和預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)是我國經(jīng)濟轉(zhuǎn)型、消費升級和當代城市生活方式變革的前沿性產(chǎn)物，消費場景豐富、市場前景廣闊。長江集團要聚焦主責(zé)主業(yè)，搶抓產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略機遇，扎實推動中央廚房和預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。一是起點要高。要充分發(fā)揮川菜川食獨特優(yōu)勢，推出受市場認可的系列產(chǎn)品，快速搶占區(qū)域市場，做大預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)規(guī)模。二是速度要快。當前中央廚房和預(yù)制菜行業(yè)正處于快速發(fā)展時期，要積極搶占預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展“新風(fēng)口”，不斷做優(yōu)做強產(chǎn)品研發(fā)、銷售、服務(wù)等配套業(yè)務(wù)，推動產(chǎn)業(yè)健康穩(wěn)定發(fā)展。三是體系要全。要立足涼山州優(yōu)勢農(nóng)副產(chǎn)品資源優(yōu)勢，通過規(guī)模化組織、市場化運作等方式，積極探索規(guī)?；杉?，推動實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)聯(lián)動發(fā)展。

商投集團有關(guān)部門負責(zé)同志、長江集團相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)陪同調(diào)研。