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商投啟禾公司圓滿完成成都大運(yùn)會

餐食供應(yīng)保障任務(wù)

8月8日，成都大運(yùn)會完美落幕，一個(gè)又一個(gè)難忘的青春印記銘刻在這個(gè)實(shí)現(xiàn)夢想的舞臺上。作為金牛賽區(qū)的餐飲保障主體，商投啟禾公司迎難而上、精心組織，以高標(biāo)準(zhǔn)、高質(zhì)量圓滿完成了餐食保障和服務(wù)支撐工作。

一、設(shè)置工作專班，竭誠盡力保駕護(hù)航。

為保證金牛賽區(qū)餐飲保障萬無一失，公司組建6個(gè)工作專班，抽調(diào)190余名熟練工、10余臺冷鏈車保障餐食服務(wù)。公司對保障服務(wù)過程中重點(diǎn)事項(xiàng)、重要方案以及重大問題精心部署、嚴(yán)格把關(guān)，針對食材采購倉儲、生產(chǎn)加工、配送服務(wù)、餐包分裝等重點(diǎn)環(huán)節(jié)運(yùn)行情況實(shí)時(shí)監(jiān)管、集中調(diào)度，對意見建議、反饋問題等重要事項(xiàng)日收集、日解決。公司以精益求精的服務(wù)、堅(jiān)實(shí)有力的舉措，筑起餐飲保障萬無一失的“銅墻鐵壁”。

二、編制特色菜單，滿足不同口味需求。

公司在滿足賽事組委會要求的同時(shí)，考慮到就餐時(shí)間分散、保障點(diǎn)位復(fù)雜、人員閉環(huán)時(shí)間久以及供應(yīng)人數(shù)多眾口難調(diào)等實(shí)際情況，通過餐后回訪、分領(lǐng)域建群等形式，就餐品口味、種類、飲食習(xí)慣及飲食喜好等方面收集反饋意見，編制形成中餐、西餐、素餐及清真等覆蓋不同服務(wù)人群的特色菜單，并不斷進(jìn)行優(yōu)化調(diào)整，以滿足不同的需求。

三、堅(jiān)持人性關(guān)懷，滿足多樣配送要求。

“63526”、“117823”、“125667”，這是7月26日至8月9日期間，公司為金牛賽區(qū)所提供的早、中、晚餐的人次。公司立足于提供安全的餐食、良好的用餐體驗(yàn)，注重個(gè)性化需求，千方百計(jì)組織做好4個(gè)場館以及閉幕式場館的餐飲服務(wù)。

賽事開始后，考慮到每個(gè)場館的時(shí)間安排會因比賽安排而有所不同，加之場館人手不足、供餐時(shí)間延長等情況，公司積極抽調(diào)人員、車輛，依據(jù)場館要求的送餐時(shí)段安排分餐人員和車輛。城北體育館增設(shè)5:20和20:00用餐時(shí)段，成都市全國重點(diǎn)乒乓球運(yùn)動學(xué)校體育館增設(shè)7:20用餐時(shí)段，鳳凰山體育公園場館和成都露天音樂公園閉幕式場館增設(shè)20:00用餐時(shí)間，并根據(jù)保障需求及時(shí)調(diào)整4個(gè)場館的供餐時(shí)間，提前或延遲開餐。同時(shí)，公司還在每個(gè)場館預(yù)留了保溫箱、微波爐等設(shè)施設(shè)備保證食物溫度，讓不能及時(shí)就餐人員也能隨時(shí)吃上熱乎、可口的飯菜。

借助此次大運(yùn)盛會，商投啟禾公司積累了保障大型賽事餐飲服務(wù)的寶貴經(jīng)驗(yàn)，公司將繼續(xù)向著新的更高目標(biāo)出發(fā)，為助力成都打造世界賽事名城、提升重大賽事承載能力提供高質(zhì)量餐食保障和服務(wù)支撐。